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ktv管理培训
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| KTV服务员有效的沟通技巧-餐点篇 |
| ◎××KTV包厢的出餐时间过长
“先生／小姐，对不起，请问您还有哪些餐点未到，我帮您催一下，请您稍候。”催完餐点需再主动为客人做确认动作。
◎询问公司提供之点心是什么特色
“先生／小姐，本公司点心是以广帮特色为.. (2009-09-28) |
| KTV服务员有效的沟通技巧-机具篇 |
| ◎找遗失物
当得知电脑荡机，外场人员应及时进KTV包厢向客人解释：“先生／小姐，对不起打扰，由于本公司的KTV电脑正在维护之中，故现在暂时不能KTV电脑点歌。麻烦您将刚才所点的曲号写在歌单纸上，我们会依歌单上的曲号来.. (2009-09-28) |
| KTV服务员有效的沟通技巧-消费篇 |
| ◎有预约的客人到时未能进KTV包厢
接待及时了解清楚客人的预约资料以及现场KTV包厢状况，然后进行安抚。
状况一：有KTV包厢正在买单，“先生／小姐，对不起，现在楼面KTV包厢正在买单中，我们会加快买单的速度，耽误您的.. (2009-09-28) |
| 钱柜KTV培训之消费解说及设备解说之详细流程 |
| 1.打开KTV包厢灯光后，开门，面对客人：先生/小姐，麻烦里面请（手势指引）
2.轻声关门后：欢迎光临你会红KTV，很高兴为您服务（站姿、鞠躬、背身关门）
3.开电脑、电视及功放之电源（同时）：您现在所处的是××号××形.. (2009-09-28) |
| 钱柜KTV培训之送餐服务流程 |
| 要点
1）KTV服务员送餐过程中必须使用托盘。托盘必须干净无水迹。
2）了解各种餐点的制作时间，确保在KTV服务区域的基础上不延误送餐的时间。
3）熟悉各种餐点的品名，KTV服务员送餐的同时必须将餐点的品名报知客人。
4.. (2009-09-28) |
| 钱柜KTV培训之对讲机基本用语 |
| KTV客人进场时
前台：1F（2F.3F）XXKTV包厢代客X位
楼面负责人：收（重复XXKTV包厢代客X位）
客人需要此KTV包厢时
楼面负责人：XXKTV包厢开机
前台：收到XXKTV包厢开机
客人要买单时
楼面负责人：XXKTV包厢买单
柜.. (2009-09-28) |
| 钱柜KTV柜台教材 |
| 一．女性内场的仪容仪表：
进入工作场地，一律要穿肉色丝袜（注：好的，备一双黑色皮鞋，头发每天要洗要梳理整齐，不能披头散发，以看上去干净为准，上线前化完淡妆，最起码也要涂上红色的口红，衣着要保持干净整齐要经常.. (2009-09-26) |
| KTV总机状况处及应对 |
| 1电话线路很忙才接听：
外线：钱柜KTV您好！抱歉让您久等了，请问需要什么服务吗？
内线：总机，您好！抱歉让您久等了，请问需要什么服务吗？
2未听清楚对方说什么：
A先生（小姐）对不起，麻烦您重复一遍，好吗，谢谢.. (2009-09-26) |
| 总机工作守则 |
| 一．交接清楚，防止预约资料每日上班各班次混乱。
二．总机人员与客人应对不应简短有力，冷淡无情，敷衍了事，机械式背诵，应该清晰解说，温暖友情，
耐心处理，自然流畅，须遵守亲切的声音，有礼的态度，顺畅的应对，灵.. (2009-09-25) |
| KTV场所消费说词 |
| 进场时间单说词
先生（小姐）这是您的进场时间单，您的进场时间为**点**分，可作为您买单时的参考。麻烦您签一下字，谢谢！（面向客人退出KTV包厢）
人数确认单说词
先生（小姐）这是您的人数确认单，请确认您这间KTV包.. (2009-09-25) |
| KTV工作间及次人员配备 |
| 一．工作时间
中午12：00—凌晨7：00共：19小时
二．班次人员配备
外场篇：分三班
早班：11：30—21：3012人
中班：15：30—01：3013人
夜班：21：00—07：0015人
收银篇：分二班
早班：11：30—21：302人+1人
夜.. (2009-09-25) |
| KTV外场课程测试卷 |
| 一、请详细叙述点餐式服务作业流程
二、请说明停电状况突发时，相应之折扣办法
三、请写出门市现行使用无线MIC的包厢
四、营运中发现点餐式客人取用自助餐该如何应对处理
(2009-09-25) |
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