一．女性内场的仪容仪表：
进入工作场地，一律要穿肉色丝袜（注：好的，备一双黑色皮鞋，头发每天要洗要梳理整齐，不能披头散发，以看上去干净为准，上线前化完淡妆，最起码也要涂上红色的口红，衣着要保持干净整齐要经常烫洗。手指甲不宜留的过长，如要涂指甲油，一律涂透明色，如有脱落要及时擦去或者补上，指甲要随时保持干净，不得有污垢，戴耳环以贴在耳朵上为准，不能戴有坠子的或太大的，也不可戴单耳环。不得佩带非必要之首饰如手链或者脚链，项链只能佩带在衣内，戒子只能带婚戒。上线衣袋内不得放多余物品：如皮夹、Call 机等应放置内务柜，不得随身携带。
二．上线后柜台应做的准备工作：
桌面，地板，电话，电脑的擦拭，柜台物品的整理。查看遥控器，order 夹是否有缺少或损坏并摆放整齐。登记当日 order单发放号码，填写 order单日期， 查看 order单号码是否有跳单或者遗漏。电脑开机输入你的班次和工号，勤领当日消耗物品，如订书针，笔，打火机。橡皮筋等物品。勤领当日售卖物品（附一），领备用金 2000元。
附一（钱柜公司的售卖）
1.为使客人在公司消费时，能留下一个美好的印象及纪念，公司将特别免费提供相机及宝丽来相机服务，宝丽来底片每张 RMB10元，每卷 10张，柯达底片每卷 RMB20元。（相机出借需押 RMB100元或身份证，并需记下借机人员的工号和包厢号。出借宝丽来相机需在宝丽来登记表上登记。）
2.公司免费提供录音设备服务，TDK牌磁带每盘 RMB10 元。
3.客人自带蛋糕或在公司预约蛋糕，公司一律提供刀、叉、盘，在公司预约蛋糕是同样规格 10寸大小的标有生日快乐四字，每只 RMB150元，自带蛋糕收取开饼费 RMB30元。（柜台备有 5 个蛋糕牌，客人需购蛋糕时由外场服务员当场收取现金 RMB150 元交于柜台换取一个蛋糕牌，服务员拿着蛋糕牌到库房去拿蛋糕，柜台晚上交接时要到库房拿回当班时所售出的蛋糕牌。）
4.对于自带酒的客人，公司酌情收取开瓶费 RMB30元，白兰地，威士忌等洋酒收取RMB300 元，国产酒和香槟等收取 RMB100 元。
5.公司出售香烟品牌及价格：
国产烟：红双喜 RMB15 元 红塔山 RMB19 元 红中华 RMB35 元
外 烟:七星 RMB15 元 圣罗兰(绿，紫）RMB15 元
三五 RMB15 元 沙龙 RMB15 元
万宝路（红，白）RMB15 元
6.公司出售槟榔每盒价格 RMB35元。 （柜台备有 10个槟榔牌，购买时和蛋糕购买一样，只是槟榔要到吧台去拿。）
三、柜台设置
1．五楼柜台设置 1处，负责 45间包厢
2．六楼柜台设置 1处，负责 56间包厢
四、买单形式及明细
1．公司买单形式分现金和刷卡签帐两种，一般情况不收取支票。
A现金：人民币，美金，港币，台币，日元。
B目前公司受理的信用卡有四种：VISA，MASTER 的外汇卡及国内的牡丹卡，长城卡。
2．order 单上各项金额明细分为：入场费，包厢费，餐饮费，营业额，服务费，开饼费，总金额。
注: A入场费与包厢费的总和为实际包厢消费金额。
BKTV营业额是入场费，包厢费，餐饮费的总和。
C服务费为营业额的 15%。
D开饼（瓶）费不收取 15%的服务费。
E总金额是营业额，服务费。开饼（瓶）费的总和。
五、柜台配备之物品
1．电 脑：用于控制楼面包厢内的点歌电脑的开关机，开关机动作应听从 A区干部的指示。
2． 计算机：五楼柜台配备 台，其中一台为 A区组长验用，六楼柜台配备 只
3． 遥控器：每个柜台都有该楼面每间包厢的遥控器，带客时，交于干部，至买单后连同 ORDER 单一收回，确认后归回原位。
4．小费盘：找零所用。
5．刷卡机：每个柜台都配备外汇刷卡机和国内刷卡机。
6．刷卡皮夹：用于给客人签字。
7．验钞机：每个柜台都配备一台，用于买单时辨别货币的真伪，一但收到假钞，应立即报备干部，请客人更换。
8．打单钟：每个柜台配备一台，放置于柜台台面上，用于order 单上打印进、出场时间。
9．现金收讫章、收讫章：用于买单后辨别是否有收款。
10．发票：为客人开发票，金额应按照 ORDER 单上总额开立。且名目为餐饮费，不能写其他名目。
11．作废章：发票开错时使用。
12．餐饮消费章：为客人开列发票时所写的名目。
13．胶台：
14．小费箱：
15．印台：
16．录音机：客人试听录音效果。
17．意见卡：买单时应与 ORDER 单一并交于外场，请客人填写毕后再收回，保留至下线交于干部。
六、包厢消费办法
1．套房式（每小时） ：小包厢 元 中包厢 元 大包厢 元
2．豪华式（每小时） ：梅式 RMB 元 兰式 RMB 元 菊式 RMB 元
竹式 RMB 元 松式 RMB 元
4． 包厢消费未满一小时的以分钟计算。
5．
七、各时段按包厢消费办法
周一~周五 周六、周日及国定假日
08:00--12:00 包厢费打 2折 包厢费打 3折
12:00--20:00 包厢费打 3折 包厢费打 5折
20:00—02:00 包厢费不打折
02:00—08:00 包厢费打 3折 包厢费打 5折
*周六、日及假日中午 11：30 开始营业
以上表格为钱柜包厢消费办法。
八．餐饮最低消费的设立方法及计算方法
九．柜台的分类
1.主柜
a 收银 b 开列发票 c 刷卡 d 登记 order 单发放表
e 接听电话 f 附带算单及填写单价
2.副柜
a 递送遥控器 b 带客做单 c 发放 order 单 d 登记 order 单发放表
e 售卖 f 算单 g 填写单价 h 其它事物
十、柜台的操作流程
1.带客进场柜台的作业流程：
1） 带客进场柜台的作业流程图
接待带客人进包厢
副柜 主柜
递送遥控器 迎送语
迎送语
带客做单登记 order 单使用表 电脑开机
2） 注意事项
a 柜台人员要竖器起耳朵，随时注意拷机里拷的事项，或者是 A 区干部的指挥。
b 副柜要在接待带客还未至柜台之前准备好带客包厢的遥控器。
c 柜台抬起身来说迎送客语时须注意面带微笑，声音甜美，响亮。
d 电脑开关机千万不能遗忘或是开错。
e 带客做单， 带客的包厢和 order 单上的写的包厢号码以及 order 夹上的包厢号码一定要一致。
2 柜台电脑操作流程。
3 柜台人员应随时注意放在桌面上的 order 单是否有填写过单价， 如果没有要及时填写清楚随时检查包厢内的餐饮最低消费是否到齐。
4 更换包厢干部通知柜台转包：a 互换遥控器：b 电脑开关机：c 更改 order 单包厢号码。
5 算单
算单注意事项：
1） 字迹清晰，如有涂改和粘贴纸粘贴上务必有主管查核：
2） 如有部分付现金，部分刷卡的总计下面要写付现金金额；
3） 有无预买要看清楚；
4） 进出场时间要看清楚以免写错；
5） 不满小时以分钟计算；
6） 跨越不同时段的务必看清；
7） 如有转包的务必看清；
8） 包厢打折时段务必看清；
9） 注意单价有无写错；
10） 注意餐饮最低消费是否到达；
11） 如有退酒或退餐的务必看清。
7 买单作业流程：
干部通知买单 打单 副柜算单 组长验单 外场买单 收回遥控器总计金额 现金 核对买单金额 找零发票一并送入包厢 order 单
上盖现金收讫章 客人离场 电脑关机
8 刷卡作业流程
刷卡 1）手动 2）电动
1） 手动： （牡丹，长城）须身份证。a 首先，检查有效期和卡号是否在黑名单上；b 然后检查信用卡是否有伪造涂改痕迹；c 将卡放在手动刷卡机上来回拉一下，拉卡单
一式四联；d 填写刷卡纸；e 填写完检查一下，无误后请客人签名；f 签完名后核对一下字迹是否有误；g 将刷卡纸中持卡人联连同发票一并送入包厢；h 把刷卡纸订在 order 单上盖上收讫章。
2） 电动：（牡丹，长城，VISA，MASTER）
电动：（牡丹，长城须客人输入密码）1 首先检查信用卡有效期；2 然后检查信用卡外观是否有伪造或涂改痕迹；3将信用卡磁条水平在 pos槽内划过；4核对信用卡上之卡号是否与 pos屏幕上显示一致；5如无误按确认输入金额也无差错，按确认（长城卡要请客人至柜台输入密码）6一旦核准 pos机自动打印并会显示日期，时间，授权号码；7将刷卡纸拿进包厢请客人签名；8核对签名无误后将卡和持卡人联和发票送入包厢 9把刷卡纸订在 order单上盖上信用收讫章。
电动： （VISA，MASTER）同上，只是输入金额后按三下确认。
9刷卡注意事项：
1） 无论牡丹，长城手刷卡都要仔细查看最新的黑名单， 黑名单的有效期为 15天；
2） 外汇卡对照刷卡机上的显示号码与卡上的号码是否一致，牡丹，长城卡看卡号是否有涂改的痕迹，如“0”改为“8）
3） 国内卡核对卡上姓名与身份证上姓名是否一致，外场核对持卡人与身份证照片是否有出入。
4） 各类卡最高刷卡金额
A牡丹金卡 6000 B牡丹银卡 4000
C长城金卡 .6000 D长城普通卡 4000
E VISA 金卡 3650 F VISA 银卡 2650
1G MASTER 金卡 4000 .. H MASTER 银卡 3000
5） 做好刷卡登记表，签全名。
10．填写刷卡单。
11．发票开列方式。
12．续唱。
13．各类表格使用方法及明细。班次交接时需做事项： 售卖，备用金，柜台物品交接，ORDER 单交接，刷卡纸交接，当班时宣达事项交接，包厢使用状况交接。
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