p;各种游客的来源所占比例。
团队和零星客人的比例如何
国际游客和国内游客的比例各占多少等等。
这些都需要酒店、KTV每年制定明确的目标和政策。
2）前厅部和市场营销部的推销目标：
前厅销售的面是侧重于零星客人，卖高房价；营销部销售的侧重是团队，是大的流量，房价有折扣和优惠。营销部要经常与前厅部保持联系，在销售比例范围外，可以要前厅增加用房或向前厅退还订房。在客源不稳定、不饱和地区酒店、KTV要特别重视团队客人的接待和推销。酒店、KTV每年都制定一个散客和团队入住的大致比例的政策，这是必需的。另外，作为酒店、KTV经营者，还要能预测客源市场的走向和未来，要留有余地。在旺季时，要考虑到淡季的情况在客源市场不稳定的地区，要能给团客入住留有一定的比例。
5、 建筑装饰与设备设施。
酒店、KTV的外观和内部陈设的风格，应该能够体现出酒店、KTV的经营风格。酒店、KTV的装饰、陈设必须能与其客人的情绪有很大的影响力，是无言的店内促销因素。
四．店内促销的方法
1、 问候客人， 叫出客人的名字。
酒店、KTV所有与客人接触的员工，都要养成主动向候客人的习惯，无论在酒店、KTV什么地方，见到客人，主动热情的问候，客人在店期间就总能充满着愉悦的心情，这些都对店内促销有良好的影响。
2、与客人保持联系，请求预定。
1） 所有的前台服务员、行李员，在与客人非正式的谈话中，都可以请求客人预订。当客人离店时，内部推销工作所要做的是：感谢客人光临，请他们再次光顾。客人一旦答应，就立即为他们预订下一次的客房，还请求客人为酒店、KTV提些意见。而宴会预订和餐厅服务员可以对用餐客人说：“假如下次您想订餐，就请您打个电话，让我为您预订。”总台员工也可以这样说：“如果贵公司有来自外地的客人，请介绍他们到我们酒店、KTV来住。”这些简单的请求预订，能很好地推销出酒店、KTV的产品。
2） 保持与客人的经常联系，就可以及时地推销出酒店、KTV的服务产品。酒店、KTV的各营业消费点，对在店消费(住宿、用餐、娱乐)过的客人，就经常保持与他们的联系。联系的方法多种多样，可以打个电话，或写封信，让客人知道，酒店、KTV是多么感谢他们在店消费。这对促销很有帮助。
3、熟悉掌握服务知识，提高客人回访率。
(1) 为顾客提供优先服务；
(2) 使他们感到舒适；
(3) 使客人感到酒店、KTV需要他们、欢迎他们。
把这三者结合起来，酒店、KTV经营就能成功。提高客人回访率是任何一个服务行业取得成功的重要因素之一。
3、 建立客户档案，处理好宾客投诉。
酒店、KTV内每个营业消费点都应该建立客史档案，并经常分析研究，利用客史档案，保持与客人联系，不断主动推销酒店、KTV的服务产品，这必定能够大大提高酒店、KTV营业销售额。
1）建立客史档案
总服务台建立客史档案，可以统计客人来店的次数，给客人优惠；为第二次入住的客人提供简便入住登记；多次住店的客人，除了给予折扣外，房内还要布置鲜花、水果；对过生日的客人，还要有祝贺生日的节目等等。这些，都可以通过客史档案查询来布置安排。
宴会预定建立客史档案，对客人上次宴会的菜单、客人喜欢吃什么、不喜欢吃什么，客人有什么意见，下次宴会和上次宴会如何区别、避免老面孔等都能起到作用。
其他消费建立客史档案，有的可能通过与客人交换名片，得知常来消费客人的姓名、单位、职务、电话、地址，以便与他们建立联系。如果酒店、KTV各营业有什么新的推销活动，可以根据这些客史档案，与客人取得联系，向客人推销店的服务项目。
3） 处理客人投诉：
在店内促销中，所有员工应该牢记“宾客至上”，必须把注意力集中在客人的身上。酒店、KTV员工面对抱怨，千万不要为自己的错误辩解。更不能追根问底，而应该对客人说：“对不起，很抱歉”。即使员工确信客人抱怨是错误的，也不得与客人争辩。妥善处理客人投诉，认真研究宾客投诉的内容，定期给投诉客人回信。主动征求客人意见，改进服务工作，可以赢得更多的客人，可以增加回头客。
4、 特别促销和团体会议推销
(1) 特别促销。
酒店、KTV要经常开展一些特别推销活动，以吸引各方面的客人来店消费。最重要的特点，是吸引一些特殊的客人，做一些有特殊价值的生意。在生意淡季能吸引到客人来店消费，有着特别的意义。比如，酒店、KTV内的一些娱乐服务设施，可用作特别专项推销活动，如网球比赛、保龄球比赛、水上芭蕾游泳比赛、交谊舞比赛等等，以此对社会各界宣传酒店、KTV娱乐服务，吸引更多客人来店消费。再比如，酒店、KTV一年之中推出各时期不同形式和内容的美食节，一改众多食客来店品尝菜肴时的老面孔，使客人比较清淡的时间里，推出“Happy Hours”快乐时光，酒吧的饮料价格半价收费，以此来吸引客人光临。
酒店、KTV推销工作的开展，还可以组织外资企业秘书，外事单位的负责人，成立一个俱乐部，鼓励激发俱乐部成员为酒店、KTV推销。他们为酒店、KTV带来的客人消费得越多，就给予越多的奖励。酒店、KTV要经常与他们保持联系，每月定期发给他们酒店、KTV经营工作通讯，使他们了解酒店、KTV内的各项推销工作和有关情况，这也是促销工作的一种好形式。值得注意的是：酒店、KTV在进行特别推销，开放新的服务设施或项目时，最重要的必须制定一个详细的明确的促销计划，来宣传和推这些新开设的服务设施和项目，以此吸引潜在的客源市场。
(2) 团体会议推销。
在淡季，酒店、KTV要特别计划做好团体会议的推销工作。因为，这些团体会议的出席者，每个人都可能是一个零星客，如果他们感到满意，他个人还会再来酒店、KTV，并为酒店、KTV作宣传。团体客房销售可以提高淡季出租率，它本身还是推销其他业务的一次极好的机会。因此，淡季做好团体会议推销，提供优质的团体会议的接待服务，是很有意义的。
5、 其他促销手段和观念。
(1) 广告宣传工作。
酒店、KTV内部促销，必须重视内部的广告、告示宣传，使进入酒店、KTV的客人，一下子就知道酒店、KTV近期在推销什么活动、有什么新项目、新的消费内容等等。酒店、KTV大厅内有专门的告示栏、告示牌，来告示酒店、KTV的日常推销活动，告知客人这些推
销活动的内容、时间、地点、特色、特点等等。这种告示要具有推销功能，引导客人去尝试去消费。所以，告示宣传要有图案和色彩的搭配，要具有吸引力和促销的功力。此外，在酒店、KTV的每个房间里放一张告示，通告住店客人，酒店、KTV近期要组织安排的各类推销活动情况，都是一种有效的内部促销。
(2) 努力使酒店、KTV的每平方米都能生财。
将一些比较好的闲置场所改作消费营业点。如果会议室太多，利用率不高，就要改作它用；有些消费点设置之后，很少有客人光顾，就要考虑它的实用性。有些场所能赚钱，就不能让它做为 |
