设为首页 加入收藏

首页 企业新闻 产品展示 触摸屏技术 下载专区 行业常识 品牌形象

TOP

酒店、KTV总经理手册-酒店市场营销(二)

2009-09-14 18:49:23 来源:金回电子 作者:不详 【 】 浏览:11120次 (转载时请声明来源于:jhtouch.com)

分享到:
学术单位、大专院校保持较好的联系之外,还要与政府工作人员建立关系,争取较多的国际会议到店举行。
3、 销售访问
    销售访问是酒店、KTV促销工作中最常见、最直接的促销方法。一般来说,市场营销总监每两个月要给所有销售经理做一个Sales call plan (销售访问计划)。这计划包括拜访老客户,还有哪些新客户、新公司及重要客户需要拜访,为什么访问他们,走访哪些新闻单位等等。
销售经理每周六天工作,有四天做销售访问,两天在酒店、KTV整理资料和有关信息。做客记销售访问,一方面是推销酒店、KTV新产品、新活动。但不光是为了直接的某一促销计划。做客户销售访问是一项经常性的工作。有时酒店、KTV没有特别的营业推销计划,也可以访问客户,以加强感情联络。销售访问还可以征求客户对酒店、KTV接待服务工作的意见,了解社会各界对酒店、KTV的印象如何。这样,可以及时调整酒店、KTV的营销策略,校正酒店、KTV在接待服务工作中存在的问题。
进行客户访问的办法:
(1) 首先在走访客户之前要了解客户的背景材料。
(2) 填写走访客户报告。主要内容是走访哪些客户,哪天去,在什么地方,拜访什么人,公司的名称,主要说些什么话题等等。
(3) 拜访以后的报告。会谈了一些什么内容以及细节情况,所推销的东西是否赢得了老客户,还有什么困难和问题。
(4) 将报告中涉及到有关问题报至有关部门,供他们参考。
(5) 如果得到了一个新客户就要建立客户档案。
市场营销部每月要做一份当月销售访问报告(Sales call report),送有关人员传阅,特别要报告G.M(总经理)、R.M(驻店经理或住店经理)、F&B Manager(餐饮总监)、Rooms(房务总监)等。
4、 建立销售网络,参加国际旅游博览会。
酒店、KTV要建立自己的销售网络。比如,与国内、外旅行代理商保持联系和合作伙伴关系;有实力的酒店、KTV可以在海外设一办事处,兼顾其他经营开拓,也为酒店、KTV销售。另一方面就是有选择、有重点地参加国际旅游博览会。在客源目标市场进行推销宣传,这样对扩大酒店、KTV员这些国家的知名度和招来客人,是很有好处的。

日常销售管理
1、 销售工作会议。
有以下几方面内容:
(1) 每月一次的销售会议。总经理、驻店经理和六大总监参加。主要分析:A、上月客情,B、客人投诉,C、客源与上月比较,D与上个月出租率、与其相关酒店、KTV出租率比较。E下个月应做什么,怎么做,还要注意些什么等等。
(2) 每两周一次的内部销售会议。主要由General Manager、Resident Manager酒店、KTV市场营业员销总监、销售部经理,公关部经理和全体销售部人员参加。主要研究市场和一些具体工作内容,有检查近期客人上升或下降的原因、如何争取客人来店,如何计划搞些小包价,要研究些细则如何去落实。
2、 每月销售工作报告。
有以下几个方面内容:
(1) 每月一次的销售报告,通报本月销售部走访客户的情况:走访了一些什么客人、每天平均走访多少客户,一些客户的分类情况、本月一共做了多少次客主访问,有几次客户不在家、通过访问,了解了客户一些什么意见和要求、有什么建议等,都可以写在一月销售报告中。
(2) 每月一次的比较分析预测报告,交总经理审阅。内容有把相关的酒店、KTV本月平均房价、出租率、客源种类作一分析比较。要分析客源的流向,是否被其他酒店、KTV吸引去,还要研究分析失去和增加客源的原因,以及下个月市场客源的走势。有了这个分析报告,就为酒店、KTV经营者作决策提供有益的信息。
3、 客户档案管理
   市场营销部,要对所有曾与酒店、KTV发生过消费关系的大公司、大客户建立比较详尽的客史档案。一般的客户,只要在酒店、KTV消费过,也都应建立客史档案。
4、 与客人建立良好关系。
   在客人进店以后保持与客人接触,帮助客人解决在店生活、消费中的问题。1)如是一个会议团队进店,分管会议接待的销售经理,就要到大厅迎接客人,帮助客人Check-in,问问客人还有什么要办的,帮助总台解决语言上的沟通问题。
1) 有些重要客人进店,还要给些礼遇。有可能的话,请总经理或驻店经理出面迎送一下。市场营销总监,要经常接待迎送一些他们认为较重要的客人。要使你介绍推销来店的客人感到有人在照顾他、关心他,使他觉得在这家酒店、KTV很方便,很温情。销售人员都比较友好,所提出的任何问题都能得到解决,客人下次还会光顾。
2) 客人接待管理还有一个重要方面,就是销售部对团队客人的接待管理工作。酒店、KTV所有团队方面的接待,都是用表格通知形式发给酒店、KTV有关部门。有的团队有特别的接待要求,可有优惠政策,在通知单上写清楚,特别在帐目处理上要清楚。无论是旅游团队,还是会议团队,在结帐这个最后环节上,作为销售部的销售经理,能在客人结帐之前看看帐单,问清客人有什么问题。
5.其他有关的销售工作管理。
1) 市场营销部在与客户交谈中,如提到客户对酒店、KTV服务管理上的一些建议和意见,要如实地向酒店、KTV最高管理导汇报。
2) 销售经理要尽可能多的参加社会活动和有关方面组织的各类活动。往往在非正式场合下更适合推销,有时还可以通过一些公司经理、老板身边的工作人员来影响决策者。
3) 市场营销部一定要最大限度的掌握各类有关信息。要有收集信息的各种渠道。掌握了信息对开拓市场有利,掌握信息在促销时就有了更多的、更新鲜的话题。与其他酒店、KTV的销售人员聊天也是获得信息的一种方法。
店内促销管理
店内促销,是指酒店、KTV内部各个部门职工,特别侧重于对客服务部门的员工,以其服务、灵活、友好、热忱的态度和积极吸引客人消费的方法、技巧,来对客服务,而产生的良好效果,致使客人乐于在店消费,进而再度光临,再来酒店、KTV消费的各种有效工作的总和。
一.意义和目的:
1、店内促销,是酒店、KTV市场营销部外部推销工作在店内的继续和深入;也是外部
推销工作的基础和保证。注重酒店、KTV日常的服务质量和服务环节上的协调配套,是店内促销的基础工作。增强酒店、KTV内部员工的促销意识,就可以保证市场营销部门组织来的客源不致流失,要确保酒店、KTV源市场的稳定。
2、 店内促销能以较少的投入,获得较多的效益。
一般来说,一个酒店、KTV的市场营销部门,每年要花费整个酒店、KTV营业额的1.5—3%,用于市场开拓、推销及宣传广告等公关工作事务上。而店内促销不需要在资金
上有什么投入和花费,它需要的是店内员工热情服务,良好的态度和工作服务时的推销技巧等方面的投入和专注。做好店内促销工作, 是以较少的投入,获
取较多收益的一项有意义的工作。店内促销工作关键问题,在于酒店、KTV各级管理人员、对员工的培训教育工作。特别是对那些整天与客人打交道的员工,要培训他们对客服务和对客推销的

Tags:酒店 KTV 总经理 手册 市场营销 责任编辑:金回电子编辑部
首页 上一页 1 2 3 4 5 下一页 尾页 2/5/5
】【打印繁体】【收藏】 【推荐】【举报】【关闭】 【返回顶部
上一篇KTV市场营销部岗位职责:秘书、摄.. 下一篇酒店、KTV可操作性方案

您可阅读更多....

相关栏目

最新文章

图片主题

热门文章

推荐文章

相关文章

最新产品