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钱柜KTV之服务员清包作业流程

2009-09-18 16:40:17 来源:金回电子 作者:不详 【 】 浏览:3602次 (转载时请声明来源于:jhtouch.com)

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一.  当客人买单离场后,外场人员准备兰桶,抹布,刮刀,烟缸进行清包。必要时携带扫除工具。
二.进入包厢后,将灯光调至最亮刻度,检视包厢内资产有无损  坏或遗失。
三.由上至下,由内向外进行清包作业。工作重点为台面,地面,沙发以及包厢内摆设。
四.用湿抹布把麦克风线擦拭一遍,整齐地绕好放于麦克风架上,麦克风的开关向外。
五.补充包厢内的资产及物资。
六.把包厢整理至规定之状态以备带客。
七.将包厢内的灯光,温度调至标准刻度。
 
附:
外场礼貌用语
一. 客人进场
1.  您好!欢迎光临!
2.  请问您有预约吗?
3.  请问您一共几位?
二. 客人离场
1.  谢谢光临!请慢走!
三. 走道上
1.  您好!
2.  请问有什么需要服务吗?
3.  麻烦这边请!
                                                  培训部
Tags:钱柜 KTV 服务员 作业流程 责任编辑:金回电子编辑部
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