设为首页 加入收藏

首页 企业新闻 产品展示 新品促销 触摸屏技术 下载专区 行业常识 品牌形象 手机官方

TOP

KTV服务员既是接待者也是兼职推销员

2015-06-22 17:02:16 来源:金回电子 作者: 【 】 浏览:1229次 (转载时请声明来源于:jhtouch.com)

分享到:
  在KTV服务中的过程中,KTV服务员不仅仅是一名接待者,同时也是一名兼职的推销员,推销要有建议性的推销,合理的推销和盲目的推销之间会有很大的差别,后者会使客人生厌,有被戏弄的感觉,或者认为是急于脱手某些不实际的或非名副其实的东西,盲目推销也会与顾客的“物有所值”的消费心理背道而驰,另外KTV服务人员与顾客凭借自已的喜好和偏见去影响客人的消费情绪,你不喜欢的或许正是客人所乐意接受的,不可对任何客人所点的食品、饮品表示不满。
  介绍技巧:
  先推介高价位酒水后再推介中低价酒水,这还要根据房型、客人类型灵活掌握。
  语言技巧:
  初次落单前推销
  如“先生/小姐或老板:晚上安!请问您们需喝点什么?是喝洋酒?还是红酒?(假设客人选择洋酒,那么....)您是喜欢喝白兰地?还是威士尼”?
  细节注意:
  ---观察客人的反应,若客人反应明确,就征询点中数量,若客人犹豫不定时,则要帮客人拿主意,主动引导客人;
  ---不可忽视女性客人或小姐,对她们应热情及主动介绍;
  ---重复客人所点的出品,以免出错例:“先生/小姐,您点的有XXX 对吗?请稍等,我很快送到...”
  ---酒水确定后,需进一步推销,介绍一些厨部小食,语气采用征询的语气:“先生/小姐,需不需要来点送酒小食?”“XX味道不错的,是我们公司的特色小食,想不想试试?”
  中间推销:
  这时的客人已经消费一轮。
  细节注意:
  ---及时搞好台面卫生,收走空酒樽、扎壶,在酒水佘不多喝完时(不要等到喝完),再一次询问客人:“先生/小姐,需不需要再来支XX酒或或拿多半打(一打)XX啤酒?”
  ---留意小姐的饮料是否喝完,若差不多喝完,同样实行第二次推销;
  ---对于特殊客人进行特殊介绍,例如:
     对朋友:椰子汁,鲜奶、雪糕等;
     对醉酒或酒过量的客人:参茶、柠檬蜜、热鲜奶;
     对患感冒的客人,可乐煲姜。
  身体语言的配合:
  与客人讲话时,目光注视对方,以示尊重,半跪式上身微倾,尽量靠近客人讲话,不要距离太远,客人讲话时,随时点头附和,以示听清,若没有听清,说声“对不起,麻烦您再说一遍”
  如何利用推销达到高额利润:
  1、熟记客人姓名和他的爱好,以便日后再光临时介绍方便,增加你的信心。
  2、熟悉饮料、酒水、明白所推销的食品、饮品的品质及口味。
  3、客人不能决定要什么时,为客人提供建议、介绍高价、中价、底价多款式,由客人去选择,按客人不同身份推销不同饮品。
  4、不断为客人斟酒。
  5、收空杯、空盘时,应礼貌地询问客人还需要加点什么。
  6、男士多的,应推销客种酒类,女士则推销饮料,小孩应推销适合他们的各种食品、饮料。
  7、根据不同类型的客人进行各种方式的推销,大致分为:
     ---家庭型;
     ---朋友聚会;
     ---庆贺生晶;
     ---业务招待,请客;
     ---公司聚会;
     ---情人约会;
  9、根据客人所用的各种酒水加以推销各种小食。
  10、根据客人来自不同地方不同民族的饮食特点加以推销。
Tags:KTV 服务员 既是 接待 兼职 推销员 责任编辑:金回电子编辑部
】【打印繁体】【收藏】 【推荐】【举报】【关闭】 【返回顶部
上一篇KTV促销宣传提高营业额 下一篇KTV省钱绝招之临时员工省心不贵

您可阅读更多....

相关栏目

最新文章

图片主题

热门文章

推荐文章

相关文章

最新产品