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营运流程--钱柜KTV文件

2010-06-28 14:53:35 来源:金回电子 作者:admin 【 】 浏览:3611次 (转载时请声明来源于:jhtouch.com)

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为保KTV营运KTV营运部门工作明确,现将现会工作整理如下: 
11:30——11:45 日班早会 
1)检查仪容仪表    2)集合点名  3)重点事项宣达 
4)宣读班表     5)服务资志训练 
11:45——12:00  
1)与夜班交接   2)设备、灯具开启:营业区域(以少开为原则)包厢长明灯、开包厢门、检查包厢资产、开包厢机具设备(电视、电脑功放)   3)营运物品的补充、申领、服务用品的准备、A 区开始营业 
12:00——13:00 
1)    营运区域包厢资产、清洁进行清查   
2)    干部对设备、灯具开启进行检查 
13:00——17:00 
1)    对楼面清洁、服务流程、服务规范、
服务标准
、礼节礼仪进行督核 
2)    营运主管检查人员到岗情况,并合理调配人力 
3)    安排员工分批就餐 
18:00——19:00 
1)检查仪容仪表     2)集合点名    3)重点事项宣达 
4)人事安排岗位     5)服务资志训练   6)早上问题反馈 
19:00——19:30 
1)    各区域组织人力交接,打开营业区域内机具、灯光 
2)    营运交接 
19:30——02:00 
1)    接待开始分散带客到楼面 
2)    对楼面清洁、服务流程、服务规范、服务标准、
KTV礼仪KTV礼仪
礼节督核 
3)    营运主管检查人员到岗情况,合理调配人力 
4)    22:30 分前后安排员工就餐 
5)    23:00 以后,不带客区域开始总清 
6)     填写当日所清查表格 
02:00——02:30 晚班会议/下班会 
1)     汇整一天工作小结 
2)     如实填写回报单,交部门负责人 
备注: 
每日安排:a、晚班上线准备工作必须在 20:00 之前完成 
在 20:00——24:00 安排专人餐饮促销 
在 20:00——02:00 之间以营业为主,主管业务负责人须在
KTV营运
现场业务工作暂停 
b、20:00 前人事完成“当日人员出勤表”下线前将《奖惩统计表》作记录 
c、每日夜班负责人作当日工作小结 

Tags:营运 流程 钱柜 KTV 文件 责任编辑:金回电子编辑部
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