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KTV酒吧部经理应懂得做报表和成本的控制

2013-11-13 16:53:44 来源:金回电子 作者:KTV经理人 【 】 浏览:1974次 (转载时请声明来源于:jhtouch.com)

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KTV酒吧部经理应懂得做报表和成本的控制.jpg

  KTV酒吧部经理应懂得做报表和成本的控制。比如一个KTV酒吧如果鸡尾酒为主,在选择基酒上会选择比较好的酒,这时成本就会上涨,一杯酒成本上涨,KTV酒吧部经理就需要和总经理沟通,由总经理重新制定售卖价格。KTV经营固定成本尽量控制在35%以内,好的KTV酒吧部经理是能够发现KTV酒吧有没有不正常的固定成本的上涨,并且能够及时控制成本。而一个好的吧台经理,在控制好成本的同时,也需要会用报表将每日的营业、损耗、库存、成本等数据告知高层及其他部门经理,以便和其他部门互通有无,做的更好。

Tags:KTV 酒吧 理应 懂得 报表 成本 控制 责任编辑:金回电子编辑部
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