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KTV应增设最低消费,保障基本收入

2012-09-12 17:17:16 来源:金回电子 作者:KTV经理人 【 】 浏览:4217次 (转载时请声明来源于:jhtouch.com)

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   钱柜是在我们体验的几家K场中唯一安插最低消费的KTV。这看似有些强迫的规定会不会影响客人的KTV消费?钱柜的这一举措又能给他自身带来多少利润?

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   在任何时间段,您到钱柜唱歌都要缴纳15元的最低KTV消费。这15元可以选择饮料无限续饮或是点餐服务。为了保证在任何时段客人都可以享受这两种KTV服务,与大多数KTV火力只集中在晚餐时段不同,钱柜选择了以两种不同的形式全天候供应餐点。早上1:00—17:00,推出“精选美味,限时供应”的简单菜谱,麻雀虽小五脏俱全,简单几样却涵盖了酒水类、冷菜类、面食类、风味小吃类、水果类等丰富的菜品类型。到了晚餐黄金时段,钱柜同样推出了可与餐馆菜色相媲美的点餐服务。这样下来,不论是普通价格的白天时段还是价位略高的晚间黄金档,钱柜都保证了最低KTV消费的开销去处,以及餐饮方面费用的收入。
   最低消费的方法在量贩式KTV中很是少见,以15元最低KTV消费价格再配合钱柜的欢唱3小时优惠活动,很大程度上提升了KTV消费价格的合理性。我们以3人为例,在周一至周五的中午12:00以前进场,小包厢3小时的欢唱活动共计包厢费79元,每人须缴纳最低消费15元,人均下来也不过每人41元。

   钱柜的优惠活动关键在于,虽然增设了最低KTV消费,但是参与优惠活动也相应采用了“零门槛”的方法。有会员卡的顾客,可以再享受一个折扣优惠。没有会员卡的顾客只要您去对了时间便都能享受这种“福利待遇”。再看钱柜的点餐单,除去价格比较高的酒水外,一般小食的价位也都在可接受范围内。菜价在19元、30元、50元不等,算上每人必交的最低KTV消费,多点一些也不会添过多的钱。所以顾客从心理上也就宽容的接受了这种略有“强迫”的最低KTV消费了。 

   在拼餐时代,钱柜选择了用小额的最低KTV消费借以点餐的形式拉动顾客消费。还分成上下午推出了两款菜谱,白天场只提供一些简单的小食,很大程度上节省了在原料、厨师上的开销。并且在价格和服务上,大多数菜品价格相对平价,再配合讲究的星级贴心服务,钱柜依旧可以打动顾客的心。

Tags:KTV 增设 最低 消费 保障 基本 收入 责任编辑:金回电子编辑部
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