发现假酒，但酒已打开怎么办？

  KTV服务员应认真和吧台验证酒水是否有假，如发现是吧台提供的假酒应马上向客人道歉，立即通知经理到酒吧换取另一支新酒给客人，亲自在客人面前开启，让客人亲自品尝该酒并送上小礼品以示安慰，然后到酒吧就假酒情况作书面报告，留作明天把酒交给供应商换取新酒，酒吧应注意供应商来货质量。

  当客人醉酒后闹事怎么处理？

  KTV服务员应将KTV房间内或台面及附近酒瓶全部收走，避免客人拿来为武器使用并及时告知上司；

  KTV经理或主管先稳定其情绪，并尽量将其闹事者拉开，如能自行控制场面则不需要通知保安，以免将事情再扩展恶化；

  如客人继续不肯罢休，则要观察当时的情况是否恶化，如果事态严重应立即通知保安部，让保安经理先上前调解，其佘的保安应站在客人看不到的地方，以便需要时出来支援。

  如处理处客人自带酒水，食物？

  多数KTV都有明文规定谢绝自带酒水，但犯禁的客人屡见不鲜，一旦处理不好，可能会引发较为严重的冲突，对于公司口碑和其他客户的影响会比较大，这时，应向客人解释公司不接受客人自带酒水食物的，如客人一定要的话，应将客户带离客户较多的场所并通知上司进行解决，例如：收取相应的开瓶费或请客人存放在寄存处，并在酒水单上写明开瓶费及相应价钱。

  服务不小心将酒水洒倒在客人身上怎么办？

  如果KTV服务员不小心将酒水洒到客人身上，应诚恳地向客人表示道歉，并想法进行补救，在获得客人同意时，及时用湿毛巾或纸为客人擦拭衣服。

  TIPS：女客人应由女服务员擦拭，动作要轻。如衣料太湿一时不能干，应让客人脱掉上衣或拿到布草房作初步清洁并吸干（注意：检查提醒客人上衣是否有贵重物品再拿走，以免发生后续纠纷）如果客人都不是很满意，应该请上司出面，不能跟客人发生冲突。