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KTV前厅部主要任务-钱柜KTV文件

2011-04-04 17:24:41 来源:金回电子 作者:钱柜KTV 【 】 浏览:3643次 (转载时请声明来源于:jhtouch.com)

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  1.KTV包厢销售 KTV包厢是KTV的主要产品,其销售收入在全店收入结构中占主要部分。因此,能否最有效地推销KTV包厢,将直接影响KTV的经济效益。前厅部的首要任务是KTV包厢销售。前厅KTV包厢销售主要由以下3个方面的工作组成:
  (1)预订推销 前厅部一般下设预订处,或由总台负责KTV包厢预订业务。订房是否成功往往取决于预订人员的主动推销意识、推销技巧、熟练程度以及对KTV产品的熟悉程度,因为客人对KTV的“第一印象”往往产生于此。
  (2)接待推销 总台接待员对那些未经预订、直接抵店的客人需表现出强烈的服务意识。在客人感到宾至如归、温馨舒适的同时,适时向客人推销KTV包厢或其他服务产品。尤其在办理入住手续过程中,对于预订了KTV包厢的客人来说,附加费用说明、店内其他服务项目的主动介绍等,都会对客人的消费产生刺激和导向,这就是二次推销。也就是说,前厅服务员在销售KTV包厢的同时,也要不失时机地进行KTV其他服务产品的推销。实践证明,这种促销行为及结果会提高KTV的综合效益。
  (3)合理排房与价格控制 KTV包厢营业收入的高低取决于KTV包厢销售的数量、价格及时间。
  总台接待员不仅要注意KTV包厢销售的数量和价格,执行KTV的价格政策、优惠政策及促销政策,还要注意合理排房,最大限度地将符合客人需求的房间安排给客人。因此,正确的排房有利于提高KTV包厢使用率和客人的满意度。所以,衡量一位总台服务人员的工作是否出色,往往看其KTV包厢销售的推销能力和实际业绩。另外,KTV包厢营业收入还是检验、评估前厅部管理水平的重要考核依据之一。
  2.前厅服务 作为直接向客人提供各类相关服务的前台部门,前厅服务范围涉及机场和车站接送服务÷门童行李服务、钥匙问讯服务、票务代办服务、邮件报刊服务、电话通信服务、商务文秘服务等等,实际上是“大前厅服务”理念。这种服务理念的核心思想是:在完成前厅各项服务过程中,促使前厅服务与KTV其他服务,诸如KTV包厢服务、餐饮服务、安全
  服务等方面共同构成KTV的整体服务,表现为“服务链条”的紧密衔接,避免推诿、“扯皮”或“蹋皮球”等现象,强调“服务到位”,使客人对KTV留下满意、深刻的印象。
  3.提供信息 前厅是客人汇集活动的场所,前厅服务人员与客人保持着最多的接触,因此前厅服务员应随时准备向客人提供其所需要的和感兴趣的信息资料。例如:KTV近期推出的美食周、艺术晶展览等活动,这可以使住店客人的生活更加丰富多彩。前厅服务人员还应充分掌握并及时更新有关商务、交通、购物、游览、医疗等详细和准确的信息,使客人“身在KTV内便知天下事”,处处让客人感到温馨、方便。
  4.协调沟通 前厅部根据客人需求和KTV营销部门的销售计划衔接前、后台业务以及与客人之间的联络、沟通工作,达到使客人满意以及内部业务运作顺畅的目的。例如:客人向前厅服务人员反映房间温度问题,前厅服务人员就应立即通过管理渠道向设备维护部门反映客人意见,并给予客人圆满的答复。
  5.控制房况 前厅部一方面要协调KTV包厢销售与管理工作,另一方面还要能够在任何时候正确地反映KTV包厢状况。
  在协调KTV包厢销售与KTV包厢管理方面,前厅部应向销售部提供准确的KTV包厢信息,防止超额预订,避免工作被动。另外,前厅部应及时向KTV包厢部通报实时及未来的预订情况,便于其安排卫生计划或调整劳动组织工作。
  正确反映并掌握KTV包厢状况是做好KTV包厢销售工作的先决条件,也是前厅部管理的重要目标之一。要做好这项工作,除了实现控制系统电脑化和配置先进的通讯联络设备等设施外,还必须建立和健全完善的、行之有效的管理KTV规章制度,以保障前厅与相关部门之间的有效沟通及合作。
  6.建立客账 KTV向客人承诺并提供统一结账服务。客人经过必要的信用证明,即可在KTV内各营业点(一般不包括商品购物)签单赊账;建立客账是为了实时记录并监督客人与KTV之间的财务关系,达到方便客人、保障KTV声誉并获取经济效益的目的。前台可在客人预订KTV包厢时商定并建立客账(收取定金或预付款),也可以在客人办理入住手续时建立客账。在提供了客人累计消费额和信用资料的基础上,前台账务部门按服务程序和KTV财务政策约定,与相关部门或各营业点协调沟通,及时登账,迅速、快捷地为客人办理离店结账手续,主动征求客人意见,使客人满意而去。
  7.客史建档 前厅部为更好地发挥信息集散和协调服务的作用,一般都要为住店一次以上的客人建立客史档案。无论采用电脑自动记载、统计或手工整理统计等方法,建立客史档案时,一般都要将客人的姓氏、身份、公司、抵(离)店日期、消费记录及特殊要求作为主要内容予以记载,作为KTV提供周到、细致、有针对性服务的依据。这也是寻求和分析客源市场,研究市场走势、调整营销策略、产品策略的重要信息来源。
  8.辅助决策 前厅部每天都要接触大量有关客源市场、产品销售、KTV营业收入、客人意见等信息,通过统计分析,及时将整理后的信息向KTV决策管理机构汇报,并与有关部门协调沟通,采取对策。前厅部管理人员还经常参与KTV包厢营销分析和预测活动,进行月、季和年度的销售统计分析,提出改进工作和提高KTV服务水平的有关建议。.
Tags:KTV 前厅 主要 任务 钱柜 文件 责任编辑:金回电子编辑部
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