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KTV餐厅部如何迎送KTV顾客

2010-10-11 17:02:17 来源:金回电子 作者:admin 【 】 浏览:3096次 (转载时请声明来源于:jhtouch.com)

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  1、当客人向KTV餐厅部走来,离门口约1米时,迎宾员应主动上前迎接顾客,并使用敬语问候顾客,了解顾客有无预订(只限高级餐厅)和就餐人数。

  2、迎宾员面带微笑,身体微倾,做手势并使用敬语,走在顾客的右前方相距约50厘米的位置2引领顾客到事先安排好的或顾客喜欢的餐台,引领的速度必须与顾客行走速度相同。

  当引领顾客至餐台时,迎宾员要先问顾客是否喜欢这个餐台,然后为顾客拉椅,拉椅时要用左手顶住椅背,双手扶住椅背上部,平稳地将椅拉出。并伸手示意顾客就坐。

  顾客入座后,迎宾员将菜单或酒单打开至第一页,从顾客左边或右边双手送上并礼貌地请顾客阅读。

  3、完成上述服务后,迎宾员回到迎宾岗位,将来宾人数、到达时间、餐台号,迅速记在迎宾记录本上。

  4、当顾客起身准备离去时,KTV餐厅部服务员上前为顾客拉椅。

  5、当顾客起身后,KTV餐厅部服务员向顾客致谢并提醒顾客勿遗留物品。

  6、KTV餐厅部服务员在顾客的前方,把顾客送至餐厅门口。

  7、当顾客走出餐厅门口时,迎宾员上前再次向顾客致谢道别。

Tags:KTV 餐厅 如何 迎送 顾客 责任编辑:金回电子编辑部
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