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钱柜KTV之KTV服务员巡回服务

2009-09-18 16:20:12 来源:金回电子 作者:不详 【 】 浏览:2137次 (转载时请声明来源于:jhtouch.com)

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一.  准备物品
1. 托盘:干燥,无油渍。
2. 烟缸:干燥洁净。
3. 抹布:干净整洁。
4. 水壶:夏冷冬热。
二.  巡回流程
1. 准备巡回所用之物品。
2. 进入包厢:“对不起,打扰,帮您整理一下桌面。”清理台面至清洁为止,将台面摆设整齐。利用垃圾筒。
3. 收取空杯,空盘,并做适时性促销或续点。
4. 将空酒瓶,空罐放置在包厢角落内,不得收出包厢。
5. 确认客人人数,餐点是否到齐:“请问您的餐点是否到齐了。”点放歌状况如何。
 
第七节    服务铃服务
一.服务铃注意事项
1. 当听到服务铃的时候,先确认是哪间包厢,应马上把其按掉(否则会影响包厢内客人)。
2. 然后迅速进包厢询问:“对不起,打扰,请问需要什么服务?”
3. 当问清客人需要什么服务,马上亲自去帮客人准备或完成。特殊状况报备组长。
4. 特殊状况处理:
1) 服务铃按不掉时
       A 首先查看包厢内客人是否有压住服务铃。
       B 然后查看服务铃本身是否发生问题。如有马上请工程      部进行维修。
       C 不要拔下电源。
2)服务铃无效
        与主接联系,马上请工程部进行维修。
Tags:钱柜 KTV 服务员 巡回 服务 责任编辑:金回电子编辑部
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