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KTV培训计划

2010-09-11 15:57:46 来源:金回电子 作者:admin 【 】 浏览:3247次 (转载时请声明来源于:jhtouch.com)

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KTV的发展
   80年代,台湾人刘英,当时的形势,文化气候,刘英创办台湾第一家“钱柜式KTV ”。
同时发展了第一种“钱柜式.男生”第二种“ 金公主.女生”
,第三种“好乐迪,自助式”,90年代大陆才有“钱柜式”,服务模式。
特殊情况的处理:
一、客人投诉       二、客人醉酒      三、客人损坏公司物品时等……
高品质的服务,顾客至上。
一、 服务的行为标准
(1) 微笑:其含义是服务员要对每一位宾客提供微笑服务。
(2) 出色:其含义是服务员要将每一项微小的服务工作都做得很出色。
(3) 准备好:其含义是服务员要随时准备好为宾客服务。
(4) 看待:其含义是服务员要把每一位宾客都看作是需要给予特殊照顾的贵宾。
(5) 创造:其含义是每一位服务员要精心创造出使宾客能享受其热情服务气氛。
(6) 眼光:其含义是每一位服务始终要用热情好客的眼光关注宾客,预测宾客需求,并及时提供服务,使顾客时刻感受到服务员在关心自己。
二、 服务工作的指导方针,一切服务程序灵魂可以用下列十把“金钥匙” 来概括。
(1) 顾客就是上帝(2)微笑 (3)真诚和友好(4)要提供快速敏捷的服务(5)服务语言具有魔术魅力(6)带好你的名牌(7)以经过修饰的热情而自信的容貌为骄傲(8)团队工作精神(9)在顾客开口之前先用尊称,向顾客问候(10)每一位服务员熟练自己的工作,熟悉企业和有关信息。
现场营销
(1)介绍酒水,食品的价位(2)推销公司的特色小吃,(3)推销的口语、时间(4)临时的推销技巧(5)季节性的推销酒水,小吃
特殊情况的处理,客人自带酒水来公司时,等 ......
工作安排,开源节流
      (1)开市工作的安排,检查(2)收市工作的安排、检查
(2) 降低成本,提高经济效益(4)剩余物品的保管
(5)水、电等节能
   特殊情况的处理:
(1) 服务员不小心弄脏客人的衣物时
(2) 客人闹事的处理方法
(3) 无意与客人冲撞

 组织制定各部门的服务流程:
(1) 迎宾(2)包房服务(3)酒吧服务(4)收银
(4) 送客(6)工程(7)安全保卫
业务承办。
       通过培训,提高员工的素质,增长员工的服务知识,提高的服务技能。分配各岗位人员名单及工作职责范围。
自我介绍
1、 请所有人员上前做自我介绍。
2、 说明自我介绍的要求。
3、 所有人员随意提问。
4、 考察其做为基层管理者所应具备的表达能力。
团队凝聚力
1、 什么是凝聚力。
2、 如何增强凝聚力。
3、 如何开展团队凝聚力工程。
4、 企业是由员工组成的,没有员工也就不能称之为企业。
5、 增强凝聚力是要全员共同参与的。
服从观念
1、 服从是管理链条中一个最基础的环节。
2、 什么样的上司是最值得服从的。
3、 身为主管,你们应该如何做。(使你的下属心甘情愿地服从)
4、 做为下属应该如何去服从你的上司。
5、 为什么要服从。
效率与效能
1、 效率是什么?
2、 效能是什么?
3、 引入三次龟兔赛跑的故事。
4、 引用向限图表说明。
5、 公司需要什么样的员工。
生涯规划
1、 阐明马斯洛理论:需求层次论。
2、 生涯规划中的一部分:职涯规划。
3、 什么是职涯规划:举例
4、 如何做职涯规划。
5、 生涯规划
1》 我们现阶段正处于马斯洛理论中的那一个需求层次。
2》 结论:我们现阶段是否有人生的目标和理想。
          如果有,我们做了些什么。(列举成功者案例)
6、 我们的未来(建立一种全新的思维方式,举例)
1》 建立我们的人生梦想。
2》 了解我们的梦想并把她分解成人生每一个阶段的目标。
3》 为实现每一个人生阶段的目标努力奋斗。
大我与小我
1、 解释大我:即企业。
2、 解释小我:即个人。
3、 企业是由个人组成的,仅仅从企业与个人的经济交换去理解人,是对人性的一种扭曲。
但是企业却是个人施展才华的一个载体。
4、 只有企业得到了生存和发展个人才能得到了生存和发展。(适时激励员工)
5、 分清主次,深入了解企业与个人的关系。

Tags:KTV 培训计划 责任编辑:金回电子编辑部
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