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某某KTV现场营运注意事项

2010-06-28 14:45:52 来源:金回电子 作者:admin 【 】 浏览:2128次 (转载时请声明来源于:jhtouch.com)

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1. KTV营业高峰时间段(周五,周六)所有买单,清包包厢必须有当区高服跟近。
2. 所有杯器具合理使用,必须对口,针对饮用啤酒的客人,只可买一次性杯子饮用。
3. 无论任何区域,任何岗位工作人员遇见、看到犹豫、徘徊、站立等候的客人,必须上前询问解决问题。
4. 所有服务人员必须清楚 KTV 分为 1F、2F,如遇客人认为 1F 是地下室,此服务人员必须向客人作出相应合理的解释。
5.  所有服务人员在工作中分工不分家,必须发扬互帮互助的精神,特指公共垃圾桶的烟头无人清理此类情况。
6. KTV 所有工作人员在工作时间内,做任何事情及离开工作岗位都必须报备区域干部。
7. 所有KTV服务人员在工作时间公共区域只有以下几种姿式(1)站姿(2 )走姿(3)指引手式(4 )对话姿式(5)填写姿式
8. 问候语、对话因人而异必须强调轻重缓和,最重要是是亲切感。
9. 前:前台人员给客人签字的规范动作。
10. KTV人员在与客人进行交谈、询问、交流必须强调规范常规用语。
11. KTV服务人员及前台人员必须做到规范指引手式及正确 指引位置(在客人的前方)。
12.  转出房和转进房。在转出房的同时,转出房服务人员需做的工作及转进房服务人员需做的工作必须明确,区域管理人员必须跟进,此指帮客人转送食品、饮料、物品等。
13.  在唐人街KTV营运现场不可出现同行业品牌宣传品及其它用品。例如笔,打火机等。
14.  前:高峰段前台做到尽可能少的流失客人。周日至周四不可流失一批客人。
15.  KTV包厢桌面上的三角立牌,相对重要的内容必须正面朝向客人。(房价)
16.  前:前台内的规范作业及整体的规范是近期前台工作的主抓方向
17.  近期重要强调七大点三小点。
     七大:啤酒类降价、卫生、服务铃、自助餐、5.5 啤酒、迎送语、微笑
   三小:衣架的使用,沙发的整齐度、三角立牌
     自助餐主推时间:每日上线后第一时间19:20 分左右,及每日零点。
     5.5 啤酒主推时间:每日凌晨02:00 正。
Tags:某某 KTV 现场 营运 注意事项 责任编辑:金回电子编辑部
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