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KTV经营管理部管理规定

2011-01-04 16:44:43 来源:金回电子 作者:admin 【 】 浏览:2840次 (转载时请声明来源于:jhtouch.com)

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   1、 KTV例会制度
  (1)租赁、合作单位例会
  ①会议由KTV部门经理主持。
  ②例会参加人员:KTV经营主管、文员、租赁、合作单位经理。
  ③例会每月一次,会议时间根据内容而定。
  ④例会内容:
  A、各租赁、合作单位需要协调和解决的问题。
  B、 通报上月各单位的违纪情况和处理结果。
  C、对今后的经营管理提出要求。
  (2)KTV本部例会
  ①会议由KTV部门经理主持。
  ②例会参加人员:KTV部门全体人员。
  ③例会时间:每周一、三、五上午9时30分。
  ④例会内容:
  A、传达KTV例会精神,了解KTV情况。
  B、检查所布置工作任务的完成情况。
  C、下达部门工作指令和布置新的工作任务。
  2、KTV检查制度
  (1)检查由KTV部门经理主持。
  (2)检查部位:所有租赁、合作单位。
  (3)检查时间:每周三检查一次。
  (4)检查内容:
  ①KTV员工仪表仪容、礼节礼仪。
  ②KTV服务质量、规范的服务。
  ③个人卫生、环境卫生。
  ④KTV消防安全。
  ⑤查出问题提出整改时间及整改意见。
  ⑥按有关KTV规定进行处罚。
  3、KTV培训制度
  (1)根据KTV经营管理部所辖部门的特殊性,采取KTV经营管理部与租赁、合作单位共同KTV培训的方式。
  (2)各单位新进员工上岗,必须坚持“先培训,后上岗”的原则。
  (3)KTV经管部负责KTV介绍、员工手册、KTV各项管理制度等培训工作;各租赁、合作单位负责员工岗位职责、工作流程、业务技能等KTV培训。
  (4)各租赁、合作单位根据实际情况,每年还要再进行一至两次的全面KTV培训,以保持和促进各项技能的提高。
  (1) 与人力资源部共同对租赁、合作单位的KTV培训情况进行考核评估,促其达到与KTV同一水平。
  4、外包单位KTV管理制度
  (1)KTV经管部质量管理工作实行“逐级向上负责,逐级向下考核”的质量管理责任制,KTV各部门和KTV各管区的负责人是部门和管区质量工作的主要负责人。
  (2)严格执行经管部服务工作规范和质量标准,既是以客人为主体开展优质服务工作的保证,也是质量管理考核的主要依据。
  (3)质量管理工作最活跃和最重要的要素是员工。各级管理人员必须切实做好员工的工作,既要加强对员工岗位业务的KTV培训,提高业务工作技能,同时也要关心员工的思想和生活,积极沟通与员工的感情,搞好员工福利,帮助员工解决困难,从而使员工情有所依,心有所属,劲有所使,真正焕发出工作的热情。有了一流的员工,一流的服务工作质量才有了保证。
  (4)各级KTV管理人员应认真履行职责,从严管理,把好质量关。要坚持服务工作现场的管理,按照工作KTV规范和质量标准,加强服务前的检查,服务中的督导,及服务后的反馈和提高,以规范作业来保证质量,以工作质量来控制操作,使各项服务工作达到规范要求和质量标准。
  (5)各个管区的管理人员应做到上班在现场,除参加会议和有其他工作任务外,应坚持在服务工作现场进行巡视、检查和督导,并将巡查情况、发现的问题以及采取的措施和处理意见,记录在每天的工作日志中,报部门经理审阅,每月汇总分析整理,形成书面报告。各外包单位经理每天都应抽出至少三个小时,深入各管区进行巡视和督导,每月应将部门的质量管理情况向经管部经理报告。
  (6)经常征询客人的意见,重视客人的投诉。客人的意见是取得质量信息的重要渠道和改善KTV经营管理的重要资料。全体员工要结合各自的工作,广泛听取和征求客人的意见,并及时向上级反映和报告,各级管理人员要认真研究,积极采纳。对客人的投诉要逐级上报,并采取积极的态度,妥善处理。客人投诉必须做到件件有交待,事事有记录。
  (7)各外包单位质量管理工作应列入各管区日常工作议事日程,列入工作例会的议事内容,列入对员工和各级管理人员的考核范围。
  (8)各外包单位的管理质量要主动接受KTV经管部经理的监督、检查和指导。积极参加KTV召开的质量工作议会,按照KTV经管部的工作部署,认真做好工作。安全管理工作
  (9)外包单位安全组织设置
  按照KTV群众性治安、消防组织的设置要求,在各外包单位建立相应的安全组织,配置兼职的治安员和基干义务消防员,形成安全保卫网络,坚持“安全第一、预防为主”的工作方针,落实“谁主管,谁负责”的安全责任制,确保一方平安。
  (10)员工的安全管理
  ①员工必须自觉遵守《员工手册》中明确的安全管理制度,自觉接受组织的“四防”(防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故)宣传教育及保安业务培训和演练。
  ②员工应掌握各自使用的各类设备和用具的性能,在做好日常维护保养工作的同时,严格按照使用说明正确操作,以保障自身和设备的安全。
  ③员工应熟悉岗位环境、安全出入口的方位和责任区内消防、治安设备装置的位置及使用方法。
  ④员工应熟悉《保安管理》中制定的“火灾应急预案”和“处理各类刑案和治安事件的工作流程”,遇有突发事件,应保持镇静,并按应急预案和工作流程妥善处理。
  (11)外包单位营业场所安全管理
  ①营业场所必须做到消防设备齐全有效,有两个以上的出入通道,并保持畅通。
  ②酒吧、夜总会、桑拿浴室严格按照保卫部核定的限额人数经营,发生影响治安秩序的人和事,应立即采取措施制止和隔离,并向保卫部报告。
  ③营业结束时,应做好安全检查工作。
  (12)人事管理制度
  ①员工档案分人事档案和工作档案,人事档案由人力资源部统一管理,并负责材料的搜集、鉴别、保管、利用和传递。部门员工必须按《员工手册》的规定,准确填写员工登记表,如实反映个人情况,员工家庭住址和电话号码变更,应及时向人力资源部领导报告,并由外包单位转报人力资源部备案。
  ②员工工作档案由各外包单位负责管理,从员工进店工作开始,记录其个人经历、工作表现、业务培训和奖惩等情况,在试用期内经考核达到上岗标准的颁发上岗证书,并办理健康证,女员工还要办理计划生育证。各外包单位应配合做好材料搜集和登记工作,以保证员工工作档案的准确和完整,员工因故离开外包单位,其工作档案不做转移,由人力资源部按规定处理
Tags:KTV 经营 管理部 管理规定 责任编辑:金回电子编辑部
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