第一步：看颜色
每一种单一麦芽威士忌都有其特有的色泽，从浅金黄色到深棕色，色泽是在成熟阶段产生的。威士忌贮在不同的酒桶，如旧的组藏过波旁，雪利、波特、马德拉等葡萄酒桶和橡木同种缓慢成熟时，酒桶中已凝孕的色泽刚和风味会慢慢传递到威士忌中，形成威士忌的特点。
第二步：闻香气
首先倒一点威士忌到威士忌杯中，用手把威士忌杯盖住一会儿，然后轻轻的移开手让威士忌的香气散发出来。威士忌勾兑师们在勾兑混合威士忌时，用的是把带嘴的玻璃杯来闻，行话称为“鼻嗅”。这种玻璃杯的形状可以限制酒的蒸发，更容易分出不同的香气。
第三步：释放香气

手从酒杯口上完全移开，旋荡怀中的威士忌，使其他的芳香也都释放出来。
第四步：尝味道
慢慢地啜饮一口麦芽威士忌，用舌头把它在嘴里回荡一圈，威士忌的香味将溢满整个口腔，口腔中的不同部位会感觉到不同的味道。